Outlet Manager

Job Description

Job Position: Outlet Manager

Company: Biryani Bistro

Location: [Location]

Reports To: Head Of Operation Manager

Employment Type: Full Time

Shift Time: 10 Hour Shift, 12 PM to 10 PM. Timing may extend beyond 10 PM based on outlet need

Contract: 1 Year Minimum, 1 Week Trial Period

About Us

Biryani Bistro is a growing restaurant chain in Kathmandu, serving authentic Dum Biryani cooked the traditional Haadi way. We are opening new outlets across the valley and beyond, and looking for good people to grow with us.

About the Job

You will manage the full outlet from open to close. You will make sure the front and kitchen teams work well together, guests are happy, and the outlet runs clean, safe, and profitable. This job needs a responsible leader who can handle people, pressure, and numbers.

What You Will Do

1. Oversee the daily running of the outlet and keep the front and kitchen teams working smoothly together
2. Coordinate daily with the Kitchen Incharge on kitchen needs, food quality, and stock
3. Monitor sales, control costs, and find ways to make the outlet more profitable
4. Maintain high service standards and solve guest complaints quickly
5. Hire, train, supervise, and evaluate staff to build a skilled and motivated team
6. Make sure health, safety, sanitation, and food hygiene rules and company policies are followed
7. Monitor inventory, purchasing, and stock to reduce waste and avoid shortages
8. Prepare reports on sales and performance, and use them to improve customer satisfaction and meet business targets

What We Are Looking For

1. SLC or +2 completed, relevant experience also considered
2. Minimum 2 years of related restaurant experience, experience in a supervisor or manager role is preferred
3. Strong leadership qualities, able to guide, motivate, and discipline a team
4. Basic Nepali and English understanding
5. Must have valid Nepali citizenship
6. On time, disciplined, and clean in appearance
7. Stays calm and positive even during rush hours
8. Lives near the outlet
9. Can work a 10 hour shift from 12 PM to 10 PM, and stay longer when needed, 6 days a week with one day off every week
10. Able to stand and move around for long hours

Growth Opportunity

Hardworking Outlet Managers can grow into senior management roles with time and good performance.

Salary

Salary will be discussed during the interview.

Benefits

Food: Yes

Accommodation: No

Transportation: No

Weekly Off: Yes, one fixed day

Overtime Payment: No

What to Bring if Selected

CV, citizenship documents, PAN number, and bank account details.

विवरण: आउटलेट म्यानेजर

कम्पनी: बिरियानी बिस्ट्रो

स्थान: [स्थान]

रिपोर्ट गर्ने: हेड अफिस व्यवस्थापन

काम को प्रकार: पूर्ण समय

समय: १० घण्टा सिफ्ट, दिउँसो १२ बजे देखि राति १० बजे सम्म। आउटलेट अनुसार राति १० बजे पछि पनि बढी समय काम गर्नुपर्ने हुन सक्छ

सम्झौता: कम्तिमा १ वर्ष, १ हप्ता ट्रायल

हाम्रो बारे मा

बिरियानी बिस्ट्रो काठमाडौंमा बढ्दै गरेको रेस्टुरेन्ट चेन हो, परम्परागत हाँडी विधिबाट बनाइने बिरियानी बेच्ने। हामी उपत्यका भित्र र बाहिर नयाँ आउटलेटहरू खोल्दै छौं, र हामीसँग बढ्ने असल मान्छे खोजिरहेका छौं।

काम को बारे मा

तपाईंले आउटलेट खुल्नेदेखि बन्द हुने सम्म पूरा आउटलेट व्यवस्थापन गर्नुहुनेछ। फ्रन्ट र भान्सा टिम मिलेर काम गरून्, ग्राहक खुसी होऊन्, र आउटलेट सफा, सुरक्षित, र नाफामुखी चलोस् भन्ने सुनिश्चित गर्नुहुनेछ। यो काम को लागि मान्छे, दबाब, र हिसाबकिताब सम्हाल्न सक्ने जिम्मेवार नेता चाहिन्छ।

तपाईंले के गर्नुहुनेछ

1. आउटलेटको दैनिक सञ्चालन हेर्ने र फ्रन्ट तथा भान्सा टिमलाई मिलाएर चलाउने
2. भान्साको आवश्यकता, खानाको गुणस्तर, र सामानबारे किचन इन्चार्जसँग दैनिक समन्वय गर्ने
3. बिक्री हेर्ने, खर्च नियन्त्रण गर्ने, र आउटलेटलाई बढी नाफामुखी बनाउने उपाय खोज्ने
4. उच्च सेवा स्तर कायम राख्ने र ग्राहकका गुनासा छिटो समाधान गर्ने
5. सीपयुक्त र उत्साही टिम बनाउन कर्मचारी भर्ना, तालिम, निगरानी, र मूल्याङ्कन गर्ने
6. स्वास्थ्य, सुरक्षा, सरसफाइ, र खाद्य सफाइका नियम तथा कम्पनीका नीति पालना भएको सुनिश्चित गर्ने
7. खेर जान नदिन र सामान सकिन नदिन इन्भेन्टरी, खरिद, र स्टक हेर्ने
8. बिक्री र कार्यसम्पादनको रिपोर्ट तयार गर्ने, र ग्राहक सन्तुष्टि बढाउन तथा व्यापारिक लक्ष्य पूरा गर्न त्यसको प्रयोग गर्ने

हामी के खोज्दैछौं

1. एसएलसी वा प्लस टु पास, सम्बन्धित अनुभव भएमा पनि विचार गरिनेछ
2. कम्तिमा २ वर्ष सम्बन्धित रेस्टुरेन्ट अनुभव, सुपरभाइजर वा म्यानेजर पदको अनुभव भए राम्रो
3. टिमलाई मार्गदर्शन, प्रेरणा, र अनुशासनमा राख्न सक्ने बलियो नेतृत्व क्षमता
4. नेपाली र अंग्रेजी को सामान्य बुझाइ
5. वैध नेपाली नागरिकता हुनुपर्ने
6. समयमा आउने, अनुशासित, र सफा देखिने
7. व्यस्त समयमा पनि शान्त र सकारात्मक रहन सक्ने
8. आउटलेट नजिकै बस्ने
9. दिउँसो १२ बजे देखि राति १० बजे सम्मको १० घण्टा सिफ्ट, आवश्यक परेमा बढी समय पनि काम गर्न सक्ने, हप्ता मा ६ दिन काम र १ दिन बिदा सहित
10. लामो समय उभिएर र हिँडडुल गरेर काम गर्न सक्ने

बढ्ने अवसर

मेहनती आउटलेट म्यानेजरहरू समयसँगै वरिष्ठ व्यवस्थापन पदमा बढ्न सक्छन्।

तलब

तलबको बारेमा अन्तर्वार्ताको समयमा छलफल गरिनेछ।

सुविधाहरू

खाना: छ

बसोबास: छैन

यातायात: छैन

साप्ताहिक बिदा: छ, एक निश्चित दिन

ओभरटाइम भुक्तानी: छैन

छानिएमा ल्याउनुपर्ने कागजात

सीभी, नागरिकता प्रमाणपत्र, प्यान नम्बर, र बैंक खाता विवरण।